Zuckererbse

Boden

• locker
• humos
• kein Kompost unmittelbar vor Anbau

Aussaat

• Vorziehen: Anfang April
• Saattiefe: 3-4cm (4-5 außen)
• Keimdauer: 10-15 Tage
• Keimtemperatur: 10-15°C
• Samen:
• Erde: Aussaaterde

• Keimen: Erde leicht feucht halten

• Tipp: 1/2 Tag Samen einweichen

Pflanzung

• Auspflanzung ins Beet: Ende April
• Direktsaat ab: Ende April
• Pflanzabstand: 5-10 cm
• Reihenabstand: 20cm
• Nachbarschaft:
• Verträgt sich gut mit: Kohlrabi, Salat, Möhre, Mais, Mangold
• Verträgt sich nicht mit: Bohnen,Lauch,Tomaten, Spinat
• Fruchtfolge: gut nach Kohlrabi, Möhren, Salat, Rotebeete; nicht mehrere Jahre an gleicher Stelle
• Kulturdauer: ca. 3 Monate nach Aussaat
• Rankhilfe: benötigt
• Wuchshöhe: ca. 70cm

Hinweise: - Aussaat auch schon ab März ab Bodentemperatur von 8-10°C - Empfindlich gegen Nachtfrost, mit Vlies abdecken

Standort

• sonnig bis halbschattig

Pflege & Düngen

• kein Dünger, versorgen Boden mit Stickstoff
• mäßig gießen, an heißen Sommertagen täglich
• Erde nicht die Blätter gießen
• Durch leichtes anhäufeln, die Pflanze stützen

Ernte

• Jung ernten, damit sie zart sind
• wenn sich Erbsen leicht in Schote abzeichnen

Aufbewahrung

• Schoten möglichst am gleichen Tag verarbeiten
• Kühlschrank in feuchtem Tuch, ca 1-2 Tage

Krankheiten

• Erbsenkäfer, Erbsenwickler und Erbsenthrips
• Blattläuse
• Vögel
• echter und falscher Mehltau

Nährstoffe

• Vitamin B1 und C
• Eisen

Sonstiges

• Beim zurückschneiden der Pflanze die Wurzel im Boden lassen, sie gibt weiter Stickstoff ab

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