Basilikum

Boden

• nährstoffreich
• Kompost oder Mist einarbeiten
• gut wasserdurchlässig

Aussaat

• Vorziehen: März bis Juni
• Keimtyp: Lichtkeimer
• Keimtemperatur: 20°C, nicht unter 16°C
• Keimdauer: 1 Woche
• Saattiefe: -

Pflanzung

• Auspflanzung ins Beet: Mitte Mai bis Juni
• Direktsaat: Anfang Mai bis Juni
• Kulturdauer: 2-6 Monate
• Erntereif: 1-5 Wochen nach Pflanzung

Standort

• sonnig, um so mehr um so besser

Pflege & Düngen

• Braucht ausreichend Nährstoffe
• Braucht Stickstoff
• Düngung mit Hornspänen
• Blätter wenn möglich nicht nass machen, kann zu Pilzerkrankung führen
• Alte Blätter entfernen
• Im Topf von unten gießen

Ernte

• regelmäßig, jedoch sollte die Pflanze nicht zu sehr geschwächt werden
• Spitzen oberhalb Blattachsel, so wird auch verhindert, dass Blüten gebildet werden
• Im Herbst vor dem Frost kann Pflanze auch komplett geerntet werden

Aufbewahrung

• frisch verarbeiten
• beim Trocknen oder Waschen geht ein Teil des Aroma verloren
• Einfrieren ist möglich
• Lagerung in Form von Pesto

Krankheiten

• empfindlich auf zu kühl und zu feucht

Nährstoffe

• ätherische Öle(Linalool, Estragol, Eugenol)
• Monoterpene (Ocimen und Cineol)
• Sesquierpene und Phenylpropane (Chavicol)

Sonstiges

• Enthält Methyleugenol, was laut Bundesinstitut für Risikobewertung, in hohen Dosen krebserregend sein kann

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