Minze

Boden

• humusreich
• nähstoffreich

Aussaat/Vermehrung

• vegetative Vermehrung durch Teilung der Wurzelballen nach der Blüte
• im Spätfrühling durch Stecklinge von weichen nicht blühenden Trieben

Pflanzung

Hinweis: Verschiedene Sorten kreuzen sich leicht, daher möglichst neu eine Sorte ins Kräuterbeet Tip: Durch Plastiktop mit Löchern kann sich zu schnelles Ausbreiten verlangesamen.

Standort

• sonnig bis halbschattig

Pflege & Düngen

• Höchstens 2-3 Jahre auf dem gleichen Beet anbauen

• Anbaupause für andere Lippenblütler(Salbei, Thymian, Zitronenmelisse) von 4-5 Jahren einhalten

• Düngen mit Kompost oder Beinwelljauche

• Im Herbst oder bevor sie im Frühjahr neu austreibt bodennah zurückschneiden

Winterschutz - ist winterhart - zusätzlicher Schutz durch Mulchdecke aus Laub oder Reisig

Ernte

- Frühjahr bis Herbst

Aufbewahrung

• Blätter trocknen

Krankheiten

• Pfefferminzrost(Rostliz Puccinia) - kleine rostartige Flecken auf der Blattunterseite -> Pflanze radikal beschneiden oder entsorgen
• Wurzelfäule
• Minzen-Blattkäfer - Blattrandfraß

Nährstoffe

Verwendung

• Tee
• Getränke
• als Gewürz

Sonstiges

Arten und Sorten

ohne Menthol: - Krause Minze - Ingwerminze

mit Menthol - Pfefferminze - Grüne Minze

Pfefferminze - Citrata - Logee - Black Spearmint

Weitere Sorten - Schoko-Minze - Erdbeer-Minze

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