Schnittlauch

Boden

• locker
• durchlässig
• ideal sehr nährstoffreich

Aussaat

• Vorziehen: nicht notwendig
• Saattiefe: 1cm
• Keimdauer: 14 Tage

Pflanzung

• Auspflanzen ins Beet: nach 4 bis 8 Wochen
• Direktsaat ab: Mitte März
• Pflanzabstand: 30cm
• Reihenabstand: 30cm
• Verträgt sich gut mit: Erdbeeren, Möhren, Salbei
• Verträgt sich nicht mit: Buschbohnen, Kohlarten, Porree, Knoblauch, Blumenkohl

Standort

• sonnig bis halbschattig
• offen

Pflege & Düngen

• ausreichend Wasser ist wichtig
• Nährstoffe
• nicht konkurrenzstark -> darauf achten, dass er nicht von anderen Gewächsen erdrückt wird
• Im Frühjahr mit Kompost und Hornspänen unterstützen

Ernte

• Blätter weniger cm über der Erde abschneiden
• Blüt ab April sehr auffällig mit lila Blüten
• Blüten entfernen, damit er saftig und zart bleibt
• Blüte kann gegessen werden
• Blüte dient als Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten

Aufbewahrung

• möglichst frisch verarbeiten
• beim Trocknen verliert er viel Aroma
• in ein Glas mit Wasser stellen um ein paar Tage zu überbrücken
• zum Einfrieren, in kleine Stücke schneiden und mit möglichst wenig Luft einfrieren

Krankheiten

• selten von Krankheiten oder Schädlingen betroffen
• Zwiebelfliege, Lilien- oder Zweibelhähnchen (roter Käfer)
• falscher Mehltau oder Rost

Nährstoffe

• Vitamin A, B6, C, E und K
• Folsäure

Sonstiges

• Zieht sich über den Winter komplett zurück und treibt im Frühjahr neu aus

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